Meilleures recettes anti-gaspi pour finir les restes et vider votre frigo !
Lutter contre le gaspillage alimentaire et réduire les dépenses tout en réalisant des économies, c'est tout à fait possible ! La créativité est votre meilleur allié pour dans l’anti-gaspi ! Avant de jeter un produit, réfléchissez à comment il pourrait être transformé. Un ingrédient peut ne plus être attrayant, mais rester délicieux. Il suffit d'adopter quelques gestes simples pour mieux cuisiner les fruits et les légumes et éviter de jeter de la nourriture. Découvrez des idées de recettes faciles, originales et anti-gaspi pour réutiliser les restes de repas : bouillon maison, pickles, pesto, pain perdu, tarte, croquette et gratin... Ne jetez plus rien !
Les recettes anti-gaspi avec des fruits trop mûrs
Les fruits, outre leurs valeurs nutritionnelles bénéfiques pour la santé grâce à la présence de vitamines et de bons sucres, sont une explosion de saveur ! Pour l’astuce, pensez à les congeler pour les consommer hors-saison et réaliser des recettes savoureuses.
Les compotes
Découvrez les recettes de compotes anti-gaspi !
Les confitures
Découvrez les recettes de confitures anti-gaspi !
Les smoothies
Découvrez les recettes de smoothies de fruits anti-gaspi !
Les purées
Découvrez les recettes de purées anti-gaspi !
Les sorbets
Découvrez les recettes de sorbets anti-gaspi !
Les tartes
Découvrez les recettes de tartes anti-gaspi !
Les recettes anti-gaspi avec des légumes passés
Les légumes sont merveilleux : de l’épluchure aux fanes, tout est consommable ! Pensez à stocker vos épluchures et restes de légumes dans le congélateur, après les avoir soigneusement lavés. Cuisinez vos fanes comme des aromates à part entière, mixées en pesto ou dans un gaspacho, glissées dans un gratin ou utilisées comme base de tarte...
Les croquettes ou boulettes de légumes
Découvrez les recettes de croquettes ou boulettes de légumes anti-gaspi !
Un crumble
Découvrez les recettes de crumbles anti-gaspi !
Une soupe
Découvrez les recettes de soupes anti-gaspi !
Une quiche
Découvrez les recettes de quiches anti-gaspi !
Un smoothie
Découvrez les recettes de smoothies de légumes anti-gaspi !
Les recettes anti-gaspi avec du pain dépassé/rassis
Découvrez nos recettes simples pour utiliser un reste de pain un peu rassis ou une brioche trop sèche. Qu'elle soit salée ou sucrée, classique ou originale, légère ou très gourmande, nous avons de nombreuses idées de plats et desserts à base de pain perdu pour surprendre et régaler toute la famille et impressionner vos amis. Il y en a pour tous les goûts !
Les croutons
Découvrez les recettes de croutons anti-gaspi !
Le pain perdu
Découvrez les recettes de pain perdu anti-gaspi !
Les bruschettas
Découvrez les recettes de bruschettas anti-gaspi !
Le pudding de pain
Découvrez les recettes de pudding anti-gaspi !
Les recettes anti-gaspi avec les fanes de légumes
Tout d’abord, sachez que toutes les fanes de légumes ne se mangent pas : il faut éviter de manger les fanes des tomates, des pommes de terre, des aubergines et des poivrons.
A contrario, voici une liste des fanes qui trouvent une seconde vie, dans une démarche anti-gaspi :
- celles des radis,
- celles du navet,
- celles des carottes,
- celles des oignons nouveaux,
- celles du fenouil,
- celles des betteraves (si vous en trouvez, parce que ce n’est pas facile !),
- les feuilles du brocolis ou du chou-rave.
Les quiches
Découvrez les recettes de quiches de fanes anti-gaspi !
Les galettes ou croquettes
Découvrez les recettes de galettes ou croquettes de fanes anti-gaspi !
