Filets de HARENGS doux fumés 65% (HARENGS, sel), huile de colza, zestes de citron 5,3%, poivre noir fumé 0,5%. Poisson pêché en Atlantique nord-est.

Petit Pierre puise le meilleur de la mer dans ses racines boulonnaises. La marque perpétue une tradition et un patrimoine culturel qui font l’essence du port de pêche de Boulogne-sur-Mer. Petit Pierre, c’est: l’identité boulonnaise, une conserverie familiale, une fabrication 100% Française, un savoir-faire traditionnel, des produits authentiques, une pêche fraîche, locale et artisanale.

Salade de pommes de terre et harengs aux zestes de citron et poivre fumé Ingrédients : 500g de pommes de terre à chair ferme 1 boîte de filets de harengs doux aux zestes de citron et poivre fumé (190g) 1 oignon rouge émincé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus d'un demi-citron Persil frais ciselé Sel et poivre au goût Préparation : Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Laisser tiédir, puis les peler et les couper en rondelles. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon émincé et les filets de harengs coupés en morceaux. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger délicatement. Parsemer de persil ciselé avant de servir. Cette salade se déguste tiède ou froide, idéale pour un repas léger et savoureux.