Tablette de chocolat noir 82% de cacao - 100g
Nos avis
Excellent
4.8 sur 5 · 10 048 avis
Description
Description
Plongez dans l’intensité du chocolat noir 82% de cacao de Cémoi. Élaborée avec des fèves rigoureusement sélectionnées, cette tablette de 100 g révèle de puissants arômes corsés et une belle longueur en bouche. Son équilibre parfait entre amertume et finesse séduira les amateurs de chocolat intense. Dégustez-la seule pour une expérience pure ou associez-la à votre café pour un moment gourmand. Laissez-vous tenter par ce chocolat d’exception, reflet du savoir-faire français.
14.2€/kg
Composition
Chocolat noir (Cacao : 82% minimum) - Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille.
Allergènes :Peut contenir des traces de gluten, de lait et de fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g):
Valeur énergétique : 585 kcal / 2448 kJ
Protéines : 11.2 g
Glucides : 22 g
Dont sucres : 15 g
Lipides : 47 g
Dont acides gras saturés : 29 g
Fibres : g
Sel : 0.03 g
Exemple d'utilisation
Mousse au chocolat noir intense
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir 82% Cémoi
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
2. Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat fondu.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
5. Réfrigérez 2 h avant de déguster.
Un dessert onctueux et intense en chocolat ! 🍫
La marque
Cémoi est un chocolatier français fondé en 1814 par Jules Pares à Arles-sur-Tech, dans les Pyrénées-Orientales. Aujourd'hui, c'est le principal fabricant de chocolat et de confiseries en France, avec 15 usines et 4 entrepôts à travers le monde. La marque propose une large gamme de produits, allant des tablettes de chocolat aux confiseries, en passant par des ingrédients destinés aux professionnels tels que les pâtissiers et les glaciers. Cémoi s'engage également dans des programmes de durabilité, notamment "Transparence Cacao", visant à améliorer la qualité de vie des planteurs de cacao dans sa chaîne d'approvisionnement.
