Les fruits et légumes d’avril à consommer sans modération !

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ? Ce n’est pas juste un choix alimentaire, c’est un geste pour la planète et pour notre santé ! En avril, la nature nous offre une belle variété de produits frais, parfaits pour manger équilibré tout en soutenant nos producteurs locaux. Et en prime, c’est souvent moins cher et plus durable !

Dans cet article, découvrez les fruits et légumes disponibles en avril, quelques idées pour les cuisiner et bien sûr, des astuces anti-gaspi pour ne rien perdre et savourer chaque bouchée. On vous dévoile tout pour bien manger en avril !

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison en avril ?

Manger des fruits et légumes de saison en avril, c’est bien plus qu’un simple choix alimentaire. Voici pourquoi :

• Avantages écologiques : en choisissant des produits de saison, on évite qu'ils viennent de loin, ce qui réduit l'empreinte écologique des transports. Moins de kilomètres pour les acheminer, c’est un bon moyen de protéger notre planète.
• Avantages économiques : les fruits et légumes de saison sont généralement plus abondants, ce qui les rend souvent moins chers. C’est un moyen facile de manger sainement sans se ruiner.
• Avantages santé : les produits de saison sont cueillis au moment où ils sont bien mûrs, ce qui leur permet de garder tous leurs nutriments. En plus, leur goût est plus fort et savoureux, ce qui rend vos plats encore meilleurs.
• Avantage responsable : choisir des produits de saison permet de soutenir les producteurs locaux, de limiter la surproduction et de réduire les invendus. Cela évite le gaspillage alimentaire tout en vous assurant de manger plus frais et de saison.

Les légumes de saison en avril

Les fruits de saison en avril

Astuces anti-gaspi pour bien conserver ses fruits et légumes d’avril

• Conservation : les asperges se conservent idéalement dans un verre d'eau, à la manière d'un bouquet de fleurs. Les épinards et endives peuvent être stockés dans un sac en papier au réfrigérateur pour garder leur fraîcheur plus longtemps. Quant aux poivrons, ils se conservent mieux dans un endroit frais et sec, loin de la chaleur.
• Cuisiner les produits un peu fatigués : si vos carottes, navets ou oignons commencent à se flétrir, pas de panique ! Vous pouvez les transformer en soupes, gratins, ou même en purées. Pour les fruits un peu trop mûrs, comme les pommes et les poires, pensez à les ajouter dans des compotes, des smoothies, ou encore à les cuire pour une délicieuse tarte maison. Vous pouvez également conserver vos légumes en bocaux ou les fermenter pour les utiliser plus tard.

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Les légumes et fruits d'avril en cuisine

Au mois d'avril, c’est le printemps qui s’installe définitivement ! C’est le moment de profiter des saveurs fraîches et pleines de vitalité qu’offrent les fruits et légumes de saison. En avril, on retrouve des produits parfaits pour concocter des plats équilibrés et colorés, tout en limitant le gaspillage. Voici quelques idées de recettes anti-gaspi pour savourer pleinement les trésors d’avril, tout en respectant la planète et votre porte-monnaie !

Les recettes de smoothies de légumes anti-gaspi

La recette de quiche aux asperges et fromage frais anti-gaspi

La recette de crumble pomme à la rhubarbe anti-gaspi

Toutes les recettes faciles anti-gaspi !

Conclusion

En avril comme tout le reste de l’année, manger des fruits et légumes de saison est un choix judicieux pour votre santé, votre porte-monnaie et la planète. En plus de profiter de produits plus frais, plus savoureux et souvent moins chers, vous soutenez les producteurs locaux tout en limitant le gaspillage alimentaire.

Retrouvez les fruits et légumes d’avril grâce aux marchés ou aux épiceries. Et surtout, amusez-vous en cuisine avec ces recettes fraîches et gourmandes. À vos fourneaux !