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Description

Bien qu'il est moins puissant que le poivre noir, il est néanmoins bien plus aromatique. Sa discrétion le rend indispensable des plats à relever en délicatesse tels que les volailles, poissons ou sauces blanches. <br> En ce qui concerne ses vertus, bien qu’il doive être utilisé avec parcimonie comme tous les poivres du fait de son aspect irritant, stimule les sécrétions digestive, ce qui signifie qu’il facilite la digestion.

 

La marque

ID Bio, entreprise fondée en 2010 par Christophe Voulalas à Rivesaltes, est essentiellement spécialisée dans l'importation de riz longs de qualité et d'épices biologiques en provenance d'Inde. ID Bio travaille avec de petits producteurs pratiquant l'agriculture biologique, dans le respect de la charte du commerce équitable Nord/Sud.

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