La Brasserie Les 2 Ours, située à Saint-Médard-de-Mussidan en Dordogne, valorise son terroir en proposant des bières artisanales élaborées avec des ingrédients naturels et locaux. Inspirés par la nature sauvage environnante, les brasseurs ont créé une gamme de bières au caractère affirmé, brassées principalement avec des matières premières locales. En collaboration avec l'abbaye de Chancelade, ils produisent également la seule bière d'abbaye de Nouvelle-Aquitaine. Engagée dans une démarche de circuit court, la brasserie offre des coffrets cadeaux et assure des livraisons dans toute la France.

**Poulet mijoté à la bière Cream Ale**<br><br> Ingrédients :<br> - 4 cuisses de poulet<br> - 1 oignon émincé<br> - 2 gousses d'ail hachées<br> - 33 cl de bière Cream Ale des 2 Ours<br> - 200 ml de bouillon de volaille<br> - 2 c. à soupe de moutarde<br> - 2 c. à soupe d'huile d'olive<br> - Sel, poivre<br><br> Préparation :<br> 1. Faites dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec l'huile d'olive.<br> 2. Retirez le poulet, ajoutez l'oignon et l'ail pour les faire revenir.<br> 3. Replacez le poulet, ajoutez la moutarde, la bière et le bouillon.<br> 4. Laissez mijoter à feu doux environ 45 minutes.<br> 5. Servez chaud avec des pommes de terre sautées ou du riz.<br><br> Le Cream Ale apporte des notes douces et maltées, parfaites pour sublimer ce plat ! Bon appétit !