En 1938, après un séjour prolongé en Grande-Bretagne, Eric Bur cherche à retrouver en France les produits britanniques qu'il appréciait. Ne les trouvant pas, il commence à les importer pour lui-même, puis pour ses proches. Cette activité se développe progressivement avec des produits d'Allemagne, du Canada et des États-Unis. En parallèle, passionné par les savoir-faire artisanaux français méconnus, il décide de les mettre en lumière. Avec l'essor des premiers supermarchés, il réunit tous ces produits de qualité sous une même enseigne portant son nom : la marque Eric Bur était née !

Pour un apéritif original, vous pouvez utiliser les amandes à la sauce tamari Eric Bur de la manière suivante. Disposez les amandes dans un petit bol et accompagnez-les d'olives vertes et de cubes de fromage manchego. Préparez une trempette simple avec du yaourt grec, un filet de jus de citron et une pincée de piment d'Espelette pour ajouter une touche épicée. Dans une autre assiette, vous pouvez ajouter quelques tranches de chorizo et des tomates cerises coupées en deux pour compléter votre plateau. Cette combinaison offre une variété de saveurs, mêlant le croquant des amandes, la douceur des olives et le piquant subtil du fromage.