coriandre, gingembre, curcuma, fenugrec, cannelle, fenouil, muscade, cumin, piment

ID Bio, entreprise fondée en 2010 par Christophe Voulalas à Rivesaltes, est essentiellement spécialisée dans l'importation de riz longs de qualité et d'épices biologiques en provenance d'Inde. ID Bio travaille avec de petits producteurs pratiquant l'agriculture biologique, dans le respect de la charte du commerce équitable Nord/Sud.

Poulet au curry bio<br> Ingrédients :<br> 500g de blancs de poulet<br> 2 cuillères à soupe de Curry en poudre pour Poulet bio Id Bio<br> 1 oignon<br> 2 gousses d'ail<br> 400ml de lait de coco<br> Huile d'olive<br> Sel et poivre<br> <br> Préparation :<br> Coupez le poulet en morceaux. Émincez l'oignon et l'ail.<br> Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.<br> Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.<br> Saupoudrez le curry en poudre sur le poulet, mélangez bien pour enrober les morceaux.<br> Versez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.<br> Servez chaud, accompagné de riz basmati.<br>