Description
Découvrez le Levain de sarrasin 50g de Ma Vie Sans Gluten, votre allié pour des pains et brioches sans gluten au goût authentique. Ce levain déshydraté, conditionné en sachet de 50g, s'utilise avec divers mélanges de farines et fécules sans gluten. Il apporte une saveur unique de sarrasin et une texture aérée à vos préparations. Facile à utiliser, il convient pour la réalisation d'environ 1 kg de pâte, à la main ou en machine à pain.
56€/kg
Composition
Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(76%) et de quinoa* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée *80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g):
Valeur énergétique : 361 kcal / 1510 kJ
Protéines : 19.4 g
Glucides : 59 g
Dont sucres : 6.8 g
Lipides : 3.5 g
Dont acides gras saturés : 0.8 g
Fibres : 7.8 g
Sel : 0.03 g
Exemple d'utilisation
Pain sans gluten au levain de sarrasin
Ingrédients :
500g de farine(s) sans gluten
25g de Levain de sarrasin Ma Vie Sans Gluten
10g de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
450-500ml d'eau tiède
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine sans gluten, le levain de sarrasin et le sel.
Ajoutez l'huile d'olive et l'eau tiède. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte souple mais non collante.
Versez la pâte dans un moule à cake huilé.
Couvrez d'un linge humide et laissez lever pendant 1h30 à 2h à une température d'environ 22°C.
Préchauffez le four à 200-230°C (thermostat 7-8).
Faites cuire le pain pendant 30 à 40 minutes.
Ce levain est parfait pour une utilisation à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
La marque
Ma Vie Sans Gluten propose depuis plus de 30 ans des produits sans gluten certifiés par l’AFDIAG et garantis bio. Pour que se priver des petits plaisirs gourmands ne soit plus le quotidien des personnes contraintes de suivre un régime sans gluten pour des problèmes de santé.
Pour chaque produit vendu sur le site, nous vous indiquons un prix de référence avec une remise.
Ce prix de référence correspond le plus souvent au prix moyen constaté (PMC) du produit chez les différents distributeurs existants, qu'ils soient en ligne ou physique. Ce prix nous est généralement communiqué par la marque. Et c'est sur cette base que nous appliquons ensuite une remise pour parvenir au prix qui vous est proposé.
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