Description
Découvrez la Purée de Yuzu Bio Le Coq Noir, un condiment raffiné conditionné en pot de 85g. Cet agrume rare, originaire de Chine et cultivé au Maroc, offre des notes intenses de citron et une saveur fruitée proche de la mandarine. Cueilli à parfaite maturité et confit avec soin en France, il sublime vos plats et sauces. Idéale pour rehausser mayonnaises, vinaigrettes, viandes et poissons, cette purée sans arômes, additifs ni conservateurs ajoutés est l'atout gourmand de votre cuisine.
84.7€/kg
Composition
Yuzu* entier cueilli à maturité (62%), huile de tournesol*, jus de citron*, sel, vinaigre d’alcool*.
*Produit issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g):
Valeur énergétique : 199 kcal / 833 kJ
Protéines : 0.7 g
Glucides : 6.3 g
Dont sucres : 0.5 g
Lipides : 18.6 g
Dont acides gras saturés : 2.2 g
Fibres : 1.3 g
Sel : 8.7 g
Exemple d'utilisation
Sauce Ponzu Express au Yuzu :
1. Dans un bol, mélangez 20 cl de sauce soja et 20 cl de jus de citron frais (environ 5 citrons).
2. Ajoutez 2 cuillères à café de Purée de Yuzu Le Coq Noir.
3. Incorporez 4 cuillères à café de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.
4. Mélangez bien jusqu'à dissolution complète du sucre.
Cette sauce ponzu est idéale pour accompagner viandes grillées, poissons ou fruits de mer, apportant une note acidulée et umami à vos plats.
La marque
Fabricant de condiments, sauces et aides culinaires inspirés du Monde depuis 1979, Le Coq Noir est une histoire de transmission de valeurs et d'amour des produits. L’histoire commence sur l'Ile de la Réunion pour arriver à L'Isle sur la Sorgue, un village du Vaucluse. Sur le chemin, la découverte d’épices, des évolutions et de la passion. Le tout dans un grand respect des personnes, du territoire et de la planète.
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