La Biscuiterie de Provence est une entreprise familiale implantée en Drôme provençale (Saint‑Maurice‑sur‑Eygues), dont l’histoire remonte à 1833 lorsque la famille Bédouin commença à travailler l’amande pour les boulangers et confiseurs locaux. Fondée officiellement en 1995 autour de la croquette de Vinsobres, la biscuiterie perpétue un savoir‑faire transmis sur six générations. Elle propose aujourd’hui une large gamme de biscuits salés ou sucrés, gâteaux moelleux, nougats, calissons ou chocolats, avec de nombreuses recettes bio et sans gluten, réalisées avec des ingrédients 100 % naturels, sans additifs, conservateurs, colorants ni huile de palme.

Pour un goûter gourmand, pourquoi ne pas préparer un dessert à base de sablés au caramel beurre salé bio de Biscuiterie de Provence ? Émiettez environ 100g de ces savoureux sablés et mélangez-les avec 50g de beurre fondu pour former une base croustillante. Étalez ce mélange au fond de petits ramequins ou de verrines. Ajoutez une couche de fromage blanc légèrement sucré, puis terminez par quelques éclats de caramel ou une sauce au caramel beurre salé pour renforcer la saveur. Laissez reposer au frais pendant une heure avant de servir. Ces verrines allient la douceur du caramel et le croquant du sablé pour un dessert irrésistible.