Poivre noir issu de l'agriculture biologique

Indépendante et 100% française, la marque Biodyssée est une affaire de famille qui propose des assemblages de cafés, thés, tisanes, boissons, épices et aromates. Elle s'est enrichie au travers de voyages dans plus de 160 pays, au gré d'expériences gastronomiques et humaines. En dégustant leurs produits, vous vous sentirez voyager.

Velouté de champignons au poivre noir Ingrédients : 500g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d'ail 50cl de bouillon de légumes 20cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre noir moulu bio Biodyssée Préparation : Émincez l'oignon et l'ail. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 minutes. Mixez la préparation jusqu'à obtention d'une texture lisse. Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez généreusement avec le poivre noir moulu bio Biodyssée. Servez chaud, accompagné de croûtons au romarin. Astuce : ajoutez le poivre en fin de cuisson pour préserver tous ses arômes.