Description

La bière : Une bière blonde aux saveurs équilibrées. Un corps léger mais malté que relève la subtilité d’un houblonnage à cru. Un goût marqué du côté fruité/agrumes.
L’amertume est présente sans être trop prononcée. Le nez est légèrement houblonné et la mousse fraîche.
L’inspiration : De la délicatesse et du caractère, une finesse enveloppée par un voile de force. Une force généreuse mais jamais excessive, à l’image donc du lion, hissé au sommet de la chaîne alimentaire mais qui jamais n’en n’abuse. Du jaune et du noir, un clin d’œil au stade rochelais et au rugby : de la subtilité et du caractère, voilà une bière qui mérite bien de se draper des couleurs du stade.
La citation : « Le caractère d’un homme fait son destin » Démocrite
Histoire de caractère donc, histoire de destinée aussi quand une force viscérale nous pousse à faire les choses. Par delà l’entendement et quelquefois la raison, il nous arrive, de devoir agir sans bien savoir pourquoi, comme guidés par une puissance indicible et instinctive.
6.3€/L

La marque

Qu’est-ce qu’une bière ? Derrière la réponse à cette question un peu étrange se trouve pourtant la singularité de chaque brasserie, sa signature.
A la Brasserie Autrement, ils ont leurs réponse : une bière est l’alliance entre la tradition et la modernité.
La tradition perpétrée par le brassage des céréales à la main, au Fourquet, dans des tanks à lait recyclés en cuves de brassage.
La tradition encore par la place prépondérante laissée aux malts, aux levures, aux houblons.
Une bière doit immédiatement faire sens, elle doit renouer avec ses racines. La modernité par le jeu de houblons utilisés à cru, c’est-à-dire pendant la fermentation, ce qui permet de proposer des bières très parfumées, gorgées des huiles essentielles de cette plante grimpante. La modernité toujours par l’ajout avec délicatesse d’épices (coriandre, romarin, réglisse, gingembre…) afin d’explorer en finesse de nouvelles saveurs.

Livraison partout en France métropolitaine et gratuite en point relais dès 39€ d'achat (détails).

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