Farine de BLE(1) , 28% pains(1) (2) [Farine (BLE, BLE malté, maïs, ORGE, sarrasin, EPEAUTRE, SEIGLE) eau, levure, levain (farine de BLE, eau), sel, jus d’acérola déshydraté, graines (tournesol, lin, millet, SESAME), flocons AVOINE, GLUTEN DE BLE], sucre de betterave (1), BEURRE (1), ŒUFS (1) , 7,7% cubes d'écorce de citrons confits (écorces de citron, sirop de riz, sucre de canne blond), huile de tournesol, 1% jus de citron, 0,4% huile essentielle de citron, eau, poudres à lever : bicarbonates d'ammonium et de sodium. 1 : origine France. 2 : ingrédient revalorisé

Les délicieux biscuits bio sont confectionnés à partir de pains invendus, ou « pains de la veille » de plusieurs boulangeries bio nantaises. Kignon collecte ces pains et les transformons en farine recyclée qui est intégrée dans chacune de nos recettes, ce qui permet d’avoir, en plus d’un réel impact écologique, une croustillance unique !

Pour un dessert express et rafraîchissant, émiettez quelques biscuits au citron Kignon dans le fond de verrines. Ajoutez une couche de fromage blanc ou de yaourt nature, puis quelques quartiers de clémentine ou des zestes de citron. Répétez les couches et terminez avec des miettes de biscuit pour le croustillant. Laissez reposer au frais une trentaine de minutes avant de servir. Une recette anti-gaspillage simple et délicieuse !