Description
Le galanga est un rhizome très utilisé dans la cuisine du sud-est asiatique, qui se substitue souvent au gingembre, même si ces parfums sont plutôt un mélange de camphre, de rose et de cannelle. Pour les amateurs de gingembre, le galanga permet une alternative, tout en restant sur le même type d’épice.
Il est très utilisé dans la cuisine sud-asiatique, thaïe en particulier, dont il parfume les soupes et les plats de fruits de mer et de volaille. Vous pouvez en saupoudrer un peu pour donner une saveur asiatique à vos plats.
83.8€/kg
La marque
ID Bio, entreprise fondée en 2010 par Christophe Voulalas à Rivesaltes, est essentiellement spécialisée dans l'importation de riz longs de qualité et d'épices biologiques en provenance d'Inde. ID Bio travaille avec de petits producteurs pratiquant l'agriculture biologique, dans le respect de la charte du commerce équitable Nord/Sud.
Pour chaque produit vendu sur le site, nous vous indiquons un prix de référence avec une remise.
Ce prix de référence correspond le plus souvent au prix moyen constaté (PMC) du produit chez les différents distributeurs existants, qu'ils soient en ligne ou physique. Ce prix nous est généralement communiqué par la marque. Et c'est sur cette base que nous appliquons ensuite une remise pour parvenir au prix qui vous est proposé.
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