Masse de cacao* origine St Domingue. *issu de l’agriculture biologique Cacao : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade

Les chocolats Bovetti sont issus d’un savoir-faire alliant à la fois modernité et tradition. La société Bovetti Chocolats investit dans un outil de production ultra moderne et performant, qui permet de concilier un travail artisanal traditionnel et la rigueur industrielle puisque l’entreprise répond aux normes HACCP de maîtrise de la sécurité sanitaire et de traçabilité des aliments. Ainsi dans la chocolaterie, ces toutes nouvelles lignes de fabrication pour les tablettes, les moulages, les pâtes à tartiner…côtoient les turbines en cuivre qui représentent la plus ancienne technique utilisée en confiserie pour l’enrobage. Avec la volonté d’offrir ce qui se fait de mieux, Valter Bovetti n’utilise que des matières premières de premier choix et perpétue la tradition du chocolat « à l’ancienne ». Les chocolats Bovetti sont tous pur beurre de cacao, sans adjonction d’aucune graisse végétale. En 2008, un nouveau pas vers la qualité suprême est franchi avec des chocolats sans lécithine de soja, supprimant ainsi de tous les chocolats Bovetti certains risques d’allergie & ceux liés aux OGM. L’innovation est aussi un objectif permanent qui a été récompensée lors de salons internationaux avec les pâtes au cacao et le tout nouveau concept de chocolats «apéritif».

Pour savourer pleinement la tablette de chocolat noir Saint-Domingue 100% cacao bio de Bovetti, voici une proposition gourmande : préparez un délicieux chocolat chaud intense. Faites fondre 50g de cette tablette dans 200 ml de lait chaud (ou une alternative végétale). Remuez jusqu'à obtenir une boisson onctueuse. Pour une touche raffinée, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille. Servez bien chaud dans une tasse et accompagnez de quelques fruits secs pour un moment de pur bonheur chocolaté.