Chez M.Chapoutier on fait des bons vins, des grands vins parfois même. Et on s'intéresse depuis 1991 à un mode d'agriculture qui nous parle beaucoup : la biodynamie. Le principe : la vigne fait partie d'un écosystème qu'il faut comprendre et respecter pour obtenir la meilleure matière première possible. Et comme la maison a plus de 200 ans d'histoire, elle s'en sort plutôt pas mal !