L’art de faire une liste de courses efficace (et anti-gaspi)

Pourquoi faire une liste change tout

Vous avez peut-être l’impression que la liste est un réflexe de “bons élèves”. En réalité, c’est une arme redoutable contre l’achat impulsif, les oublis frustrants et les aliments jetés. Une liste efficace, c’est :

• Moins de stress : vous savez où vous allez.
  

• Moins d’oublis : fini le retour express pour le paquet de riz manquant.
  

• Moins de dépenses : vous restez centré sur l’essentiel.

• Moins de gaspillage : vous achetez selon vos vrais besoins.
  

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Les 5 étapes pour une liste utile, pas inutile

1. Faites l’état des lieux de vos placards et du frigo

Avant d’ajouter quoi que ce soit, regardez ce que vous avez déjà. Il vous reste trois œufs, une demi-bûche de chèvre et un paquet de pois chiches ? Notez-les, et construisez vos idées de menus autour. C’est la meilleure façon de valoriser vos stocks, d’éviter les doublons, et d’anticiper les produits à consommer rapidement.

Astuce anti-gaspi : tenez une fiche “à finir en priorité” sur votre frigo.

2. Préparez vos menus ou vos repas “cadres”

Pas besoin d’un planning militaire. Il suffit de penser à 3 à 4 plats principaux que vous ferez dans la semaine. Vous mangez souvent deux fois la même chose ? Parfait ! Listez les plats, les repas rapides (soupe + tartine, salade-repas…) et les ingrédients nécessaires.

Exemples :

• Soupe de carottes → carottes, oignon, bouillon
  
  

• Gratin de pâtes → pâtes, lait, œufs, fromage, reste de légumes
  
  

• Salade de pois chiches → pois chiches, oignon, herbes, citron

3. Classez les achats par grandes catégories

Cela peut sembler évident, mais écrire vos courses dans l’ordre où vous les trouvez dans votre magasin vous fait gagner du temps et évite les retours en arrière (où l’on cède souvent à la tentation d’un achat impulsif). Catégories utiles :

• Fruits et légumes
  
  

• Produits frais (lait, œufs, yaourts…)
  
  

• Épicerie sèche
  
  

• Surgelés
  
  

• Hygiène et entretien
  
  

• Divers / à vérifier

4. Laissez de la souplesse

Une bonne liste n’est pas un carcan, elle vous aide à faire des choix. Ajoutez quelques mentions “selon promo” ou “si belle tête” pour les fruits/légumes. Notez “1 fromage à tartiner OU beurre” si vous pouvez vous adapter selon les prix ou les envies.

5. Vérifiez vos contenants et vos quantités

Acheter c’est bien, pouvoir conserver, c’est mieux. Avant d’ajouter 2 kg de pommes de terre ou 4 yaourts, assurez-vous d’avoir de la place et une durée de consommation compatible avec vos repas. La quantité ne doit pas dépasser vos capacités de stockage ou votre appétit.

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À avoir en réserve :

• Farine
  
  

• Huile
  
  

• Moutarde
  
  

• Herbes séchées
  
  

Ajoutez les extras : compote, café, chocolat… mais sans excès.

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Astuces d’organisation pour une liste encore plus efficace

1. Utiliser une application ou un outil numérique

Les listes papier ont un charme certain, mais une application sur téléphone (Bring!, Google Keep, Notes, Notion…) permet de partager la liste avec toute la famille ou les colocataires, de la modifier en temps réel et d’éviter les oublis. Certaines applis proposent même de classer automatiquement les produits par rayon ou par ordre d’achat.

2. Partager la liste avec les autres

Si plusieurs personnes font les courses à tour de rôle, une liste partagée évite les doublons (deux paquets de farine au lieu d’un…) et permet de savoir rapidement ce qui manque. Petit bonus : cela responsabilise tout le monde sur le contenu du frigo et réduit les “je ne savais pas qu’il en restait”.

3. Organiser son cabas comme sa liste

Pensez à classer les produits sur la liste selon les zones du magasin (frais, sec, hygiène…). Cela fait gagner du temps et évite de repasser trois fois au même endroit (et donc de céder à l’achat impulsif). Un conseil pratique : prévoyez un sac ou cabas pour le froid, un pour les produits secs et un dernier pour les fruits et légumes afin de limiter les écrasements et prolonger leur conservation.

4. Prévoir une mini-liste “fond de placard”

Collez sur la porte du frigo ou d’un placard une liste des produits de base qu’il ne faut jamais oublier (huile, farine, riz, œufs…). Cochez ou barrez au fur et à mesure : cela vous évite de tomber à court de ces indispensables au moment où vous en avez le plus besoin.

Avant de refermer votre liste de courses, gardez un petit réflexe utile : relisez-la après vos achats et notez ce que vous avez oublié ou pris en trop. Cela aide à ajuster vos prochaines listes, éviter les excès (les fameux yaourts en trop ou les légumes oubliés) et repérer les produits à consommer rapidement. Une astuce simple, mais redoutable pour affiner vos habitudes et réduire encore le gaspillage. Pour plus d'astuces, découvrez le blog Willy anti-gaspi.