Description
La subtilité de la truffe associée au caractère savoureux du parmesan ont donné naissance à cette crème onctueuse. A utiliser en accompagnement des pâtes, en fond de pizza ou en tartinade.
106.6€/kg
Composition
Lait 59 %, Parmigiano Reggiano AOP (lait, sel, présure) 17%, beurre, crème fraîche, farine de riz, amidon de mais, truffes d'été (Tuber aestivum) 2 % - Origine UE, arôme, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g):
Valeur énergétique : 192 kcal / 803 kJ
Protéines : 8 g
Glucides : 9.4 g
Dont sucres : 0.2 g
Lipides : 14.1 g
Dont acides gras saturés : 9.2 g
Fibres : g
Sel : 0.5 g
La marque
Avec ses récoltes inégales, ses terres truffières aux productions singulières, la truffe nécessite une réelle expertise. Depuis 1820, la Maison Henras est appréciée pour sa sélection rigoureuse des meilleures truffes, aux meilleurs moments de la saison, dans les meilleures truffières du monde.La parfaite connaissance de la truffe et de ses marchés, l'amour véritable de la subtilité aromatique et la compréhension des exigences de fraîcheur de la haute gastronomie ont permis à la Maison Henras de ne jamais déroger aux critères de l'excellence.
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